首页 > 军史秘闻 > 正文

来了解一下：皇帝吃不完的剩饭去哪儿了？

据野史不完全统计，太监、宫女、民间小贩等人均有参与，最火的时候多达万人，三教九流汇聚其中，可见利润之庞大。

品相相对完整的菜式一般会进入京城高档一点的饭馆，精明的饭馆老板自然不敢明说这是皇帝吃剩的，但噱头还是要有的，于是大肆宣传请到了皇宫里的御厨，来这里吃饭就等于享受了到皇帝的待遇，加工热一下随便摆摆造型，民间的土豪食客一个个抢着要。有的食客即便知道是剩菜，也往往不会计较，毕竟是宫中出来的好东西。

宫中养的御厨的确有功底，不仅会卯足劲把各种菜式做成精美艺术品，关键是还做得好吃。可是说实话，哪会有那么多御厨会沦落民间，要说有，也是到了末代皇帝溥仪被赶出紫禁城后，那时御膳房被迫一夜间散伙，御厨们纷纷到社会上谋生，据说北海仿膳、颐和园听鹂馆就是当年的御厨开的。

扯得有些远了，继续说剩菜剩饭，对于品相差的剩菜剩饭也不愁卖，倒卖分子将这些卖给路边的“食摊”，小贩用这些再加工，加些米熬成各种各样的粥，挑到街头零售，最贱的时候十个”大子儿“一碗，穷人也能买得起，不仅能吃饱，味道竟然还不赖。

还有更简单粗暴的，将各类乱七八糟的剩菜剩饭混在一口大锅中，倒上热水熬着，顾客交一个“大子儿”就用一柄长把铁勺捞一下，捞出啥算啥，运气好的时候能碰着半个鸡腿啥的，运气差的可能就捞出个鱼骨头。

APP访问

下载APP

登录