余厨子是在奕訢年月进的外署。因为沾着点洋气儿,所以在朝廷诸衙门中,外署的经费向来最为阔绰。司员每天在署里吃午餐,饭银不菲,但这帮官僚们平素养尊处优惯了,动不动就嚷嚷“伙房饭不入味”,大多在家吃过后才来上班。于是,那积剩且原本应当缴库的饭银,多半进了余厨子的腰包。
这厮脑瓜极灵活,明白银子绝不可独吞,因此,当司员们难得在外署吃饭时,余厨子便“任由需索,大放其盘”,或临时加菜,或整席全换,或另制茶食点心,无不一一满足他们的要求。每逢哪位有家筵喜庆之事,余厨子更是极力奉承,兜底包揽,又担劳累又贴钱。他还常常替有急用钱的司员垫付赌欠,或赊借嫖资,以“援其周转”。
其实,这余厨子所散落的林林总总,只不过是他长年贪墨的一点零头,但委实博得了买好之效。外署上下,前任继任,莫不视余厨子为称意之人。由此,人们便时常可见余厨子与王爷缙绅们欢聚一堂,分庭抗礼。进而,又有人给余厨子牵线,让他以家产的千分之一,捐取前清候补道二品衔。
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