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蒋介石花20年也没收服这个悍将，朱德做一盘菜就“收”了他！

朱德进入宴会厅后，见是吃西餐，兴致勃勃地对陈明仁说：“今天吃西餐，我给你露一手，加个川菜，你尝尝我们家乡菜的风味。”说罢，他就去了厨房，摞上袖子，三下五除二就给陈明仁炒上了一个川菜。

陈明仁万万没想到朱德——解放军总司令——竟然会亲自为他下厨炒菜，一下子都没反应过来。待他反应过来时，朱德已将菜端到他面前。陈明仁激动万分地站起来，说：“总司令，我陈明仁何德何能，让你亲自下厨房！”

“啥子哟，你们湖南人也爱吃辣椒的嘛！西菜里没辣子。”朱德哈哈一笑，“你们湖南老乡说，不辣不革命。我们四川人不光吃辣，还要加花椒面，叫做麻辣。子良将军，来，你尝尝是不是这个味道？”

陈明仁立正回答：“总司令，我陈明仁今天吃了你亲手炒的辣子，定将革命进行到底。”

就在这次宴席上，他向朱德提出，要把他率领起义的部队正式改编为中国人民解放军，把他事先加上的那些称谓一起去掉。并且，他对朱德说：“我请求尽快调往前线作战，以报效国家。”

朱德对他这种做法十分赞赏，高兴地与他单独合影留念。

不久，中央军委就应陈明仁的要求，将其部队正式改编为中国人民解放军第21兵团，由陈明仁任司令员，开往了广西剿匪。

逃到台湾的白崇禧听说陈明仁剿匪，剿到了他的老家广西，感叹万千，对老部下们说：“你看你看，老蒋花了25年都没收复陈明仁，这个悍将居然被朱德一盘辣子菜收服了，你说怪不怪！要知道这样，我也可以给他做一盘菜吃！”

这句话不久又传到了蒋介石的耳朵。蒋介石生气地说：“我25年没能收服这个陈明仁是实，你白崇禧一个菜能收服这个悍将，早就成朱德，现在坐镇北平了！”

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