日本关东军间谍拍摄的中国北方社会旧照
北京卖鹰的男子。
老北京有玩鹰的传统，最初是旗人传来的风气，清朝末年达到极盛。在这种氛围下，出现一些专门以打鹰、卖鹰为生的鹰户。打鹰是一个辛苦活，披着星星出家门，走进离北京城数十里、百余里的山里，爬山梁、踏荆棘，饿了啃几口干粮，渴了喝几口山泉水，归来时往往已是深夜时分。
北京水夫，挨家挨户送饮用水。
根据水质和味道，北京的饮用水有甜水和苦水之分，甜水的分布很有限，价格又高，大多只能为富贵之家享用。1920年代初北京出现了自来水管道，但能用上自来水的家庭极少，到1934年也只有9600户。
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