另外可以根据信修明《老太监的回忆》一书披露,慈禧的“每日分例”如下:每日用盘肉五十斤(即猪肘子)、猪一口、羊一只、鸡鸭二只。新细米二升、黄老米(即紫米)五合、江米三升、粳米面三斤、白面十五斤,荞麦面一斤、麦子粉一斤、豌豆三合、芝麻一合五勺。白糖二斤一两五钱、白糖八两、蜂蜜八两。核桃仁四两、松仁二钱,枸杞四两、干枣十两。香油三斤十两、鸡蛋二十个、面筋一斤八两、豆腐二斤;粉锅渣一斤、甜酱二斤十二两、清酱二两、醋五两、鲜菜十五斤。秋季,要备茄子二十个、黄瓜二十条。
这个分例是最低标准,慈禧太后可以按照自己喜好,随时加一些料,除此之外,慈禧太后每天供应标准“核桃仁四两、松仁二钱,枸杞四两、干枣十两”,但实际供应情况,往往是该标准的十倍、百倍。
另外,慈禧太后平常很喜欢吃水果,根据相关资料记载:光绪元年二月二十九日至三月二十八日,长春宫的太监共给慈禧传用了如下果品:25个苹果、3.7斤片枣、2.5斤山里红,1斤桃仁、红黑枣各1.7两,栗子3.3两,核桃13.3个。如此多水果慈禧太后自然吃不完,毕竟将其赏赐给底下的人,如果没有赏赐就直接扔掉。
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