首页 > 军史秘闻 > 正文

大航海时代，水手耗尽口粮后吃什么？ 想想都恶心

当今时代海军的饮食安排非常优良。但就航海史而言，罐头食品和低温保鲜技术在近代才出现。在航海时代，水手们不得不把各种食物塞进肚子，这样才不会在长途跋涉中饿死，或者不幸死于贫血症或坏血症。

很难想象没有比18世纪的水手经历的更繁重的工作了。在远航中，等待水手的考验不仅仅是风暴，还有船上的食物。直到19世纪，人类才熟悉通过巴氏灭菌保存产品的方法。因此，长途航行的补给只能准备腌制品，俄罗斯水手在航行开始时可以吃新鲜的食物，例如红菜汤、新鲜的面包、奶油、嫩羊肉、酸黄瓜、土豆等等，但是食物减少时，水手的健康状况就堪忧了。

远航的食物总是令水手食不下咽，水手注定要许多苦难。为了防止肉类腐烂，只能用盐来腌制。在大航海时代，为了长期储存的需要，腌制咸肉要用大量的盐。通常是大块的带皮的生猪肉，码放在木桶里腌制。由于咸肉可以储存很多年，所以经常有水手吃到四、五十年前的咸肉，以至于水手们把腌猪肉称为“僵尸肉”。不过，相对于海上的艰苦生活，重新煮过的“僵尸肉”也算是美味之一，并不是人们想象的那么恐怖。

APP访问

下载APP

登录