这种“黑暗料理”你敢吃吗

新闻出处:北青网
作者:
2018-08-17 15:11:38


这种“黑暗料理”你敢吃吗

北青网讯 近日,纽约市东村一家餐厅推出的“黑暗”料理——烤西瓜,在互联网上引起了轰动。

乍一看,这份料理看起来完全像肉,带有刻痕和炭烧的痕迹。当你切下去,能看到红色的“肉”,让人以为这就是牛排。

然而,它却是由货真价实的西瓜做成的。


这种“黑暗料理”你敢吃吗

这道料理的发明者Will Horowitz表示,尽管它看起来很简单,但制作工序却很耗时。首先,他把西瓜的外皮剥下来,用一种草药、白蜡和盐的神秘混合物腌制四天。西瓜腌制好后,要将它熏烤8个小时,然后把它放在锅里,加入迷迭香和汁液,以保持西瓜的风味。

人们对于这道料理的反应是积极的,他们热烈地想尝试这样的烹饪技术。“我非常想知道它的味道如何。”一位网友在Facebook上留言到。


这种“黑暗料理”你敢吃吗

Will表示,他喜欢将自己的创造力发挥到极致,为食客们带来创新的菜肴。“我们希望素食主义食客可以有更多选择,虽然看起来很奇怪,但是实际上是很正常的,而且很美味。”

实际上,这已经不是Will第一次尝试了。今年早些时候,他提供了一个中间夹着肉味哈密瓜肉饼的汉堡。他通过腌制、发酵、熏制、慢烤、脱水和烤切片等方法制作出了这样一种肉饼。

经典图片

每日精选