7个饮食习惯宜致癌,这里有10条防癌建议!

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发帖人:桃源仙人 2018-05-07 09:42:42

膳食模式、食物和饮食习惯等与癌症的发生发展关系密切相关。大多数癌症(80%-90%)是有体外环境因素造成,这其中30%-40%的癌症,尤其是消化道肿瘤,与饮食有直接联系。研究已经发现许多食物中的物质与癌症发展有关,包括食品添加物、烹调方式、食物的保存方法、环境污染物质与药物残留经过食物进入体内。那么,究竟哪些饮食习惯会导致癌症的发生呢?


7个饮食习惯宜致癌,这里有10条防癌建议!

一、高热量饮食:热量摄入过多,易导致超重,而超重人群患结直肠癌的几率比正常人高,据报道,当热量摄入从2700kcal/d增至3900kcal/d时,结直肠癌的发生率可上升两倍多。若同时摄入较多脂肪和动物蛋白,则发生率更高。这与肠道中胆汁酸在体内经酶转化为致癌物——甲基胆蒽有关。

二、膳食结构:饮食结构中,脂肪、碳水化合物摄入比例不合理,也可能会导致某些肿瘤发病率上升。如碳水化合物和食盐摄入过量可腐蚀胃黏膜,破坏胃黏膜屏障,易导致胃癌,高脂肪膳食会促发乳腺癌、结直肠癌和胰腺癌。超10%的结直肠癌与低纤维饮食有关,研究发现,当食用膳食纤维量为28%(非常高水平)和15%(高水平)时,大肠癌的发生率很低,当摄入膳食纤维量为5%(低水平)时,则发生率很高。

三、进食习惯:进食时速度过快、进食温度过高导致试管反复损伤,易导致食管癌的发生。长期食用过热食物或饮料后,可能会经常烫伤口腔和食道黏膜,而这些反复对食道的刺激、损伤,会引起食管黏膜的慢性炎症反应,从而增加了食道癌变的风险。暴饮暴食、三餐不定这些不良进食习惯也会造成食管黏膜的理化刺激、机械性胃黏损伤、胃液分泌紊乱等,从而会增加上消化系统肿瘤的发病率。


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