黑豆有什么营养价值?什么样的人千万不能吃黑豆?

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发帖人:虚晃一枪123 2018-04-11 10:03:15

要说黑豆的营养价值,那可就高了去了,要不为啥坐月子干啥的都弄个黑豆炖猪蹄,炖这炖那的,下面我们就来了解一下黑豆的营养价值吧。


黑豆有什么营养价值?什么样的人千万不能吃黑豆?

黑豆中营养物质含量可以说是极为丰富。其中蛋白质含量36%,易于消化;脂肪含量16%,主要含不饱和脂肪酸,极易被人体吸收,吸收率高达95%,除满足人体对脂肪的需要外,还有降低血液中胆固醇的作用。

黑豆还含有丰富的维生素、蛋黄素、花青素及卵磷脂等,B 族维生素和维生素E 含量很高,具有营养保健作用;还含有丰富的微量元素,对保持机体功能完整,延缓机体衰老、降低血液粘度、满足大脑对微量物质需求都是必不可少的,总之好处多多。

综上看来黑豆是具有很高营养价值的,高蛋白、低脂肪低热量,同时它还含有一种花青素,大家在清洗黑豆的时候会发现有黑色或者深蓝色的水融入水中,这就是因为黑豆中的花青素就是这个颜色,它是天然的颜色,对皮肤抗氧化和眼睛健康都很好。所以女性朋友一定要多吃一些,对皮肤抗氧化非常有帮助。除此之外我还经常听人家说醋泡黑豆可以降压,降脂的,大家也可以试试。


黑豆有什么营养价值?什么样的人千万不能吃黑豆?

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